Menyer
Låt festen förgyllas av det godaste goda!
Grunden till vårt kök är fräscha råvaror. Vi har till och med en egen örtagård, alldeles intill slottsväggen. Vi eftersträvar att i möjligaste mån använda KRAV-märkta och ekologiska råvaror samt svenskt kött. Till en god måltid hör förstås utsökta drycker. Vår restaurang har fullständiga rättigheter och en välfylld vinkällare.
Nedan presenterar vi olika festliga alternativ: söndagsmiddag, festmenyer, bufféer, vickning och familjehögtid.
För våra boende gäster erbjuds en kvällens meny (med reservation vid låg beläggning). Boka gärna bord innan ankomst. Välkommen att ringa 0155-22 27 00 eller maila till info@stjarnholm.se
OBS! Vj tar ej emot kontanter. Kort eller Swish går bra.
Menyer
Söndag – en dag för avkoppling med nära och kära. Låt kastrullerna stå och kom till oss, för att njuta av en måltid tillsammans.
Vi serverar söndagsmiddag den sista söndagen i varje månad, mellan klockan 13.30 och 16.00 (med uppehåll under sommaren och julbordsperioden). Våren 2022 serveras söndagsmiddag 30/1, 27/2, 27/3, 24/4 och 29/5. Middagen består av varmrätt, varma grönsaker, salladsbuffé, bröd och mineralvatten/lättöl. Som avslutning kaffe och dessert.
Ett vegetariskt alternativ finns alltid. Naturligtvis har vi även laktos- och glutenfria alternativ men det måste meddelas vid bokningen!
Pris per person: 195 kr
Barn under 12 år: halva priset
Söndagsmiddag bokas i förväg – ring 0155-22 27 00.
Meny våren 2022
30 januari
Ugnsstekt ungtupp med gräddsås, rostad potatis och rotfrukter samt gelé.
Äppelkaka med vaniljsås.
27 februari
Sjömansbiff med pressgurka och smörslungad brysselkål.
Keylimepaj med italiensk maräng.
27 mars
Stiftsgårdsstek med gräddsås, kokt potatis, blancherade morötter och vinbärsgelé.
Bärpaj med vaniljsås.
24 april
Boeuf Bourguignon med potatispuré.
Jordgubbsmoussetårta på browniebotten.
29 maj
Nattbakad karré med äppelsås, klyftpotatis och blancherade sockerärtor.
Citroncheesecake i glas med blåbär.
Är ni ett slutet sällskap som önskar äta middag på Stjärnholms slott? Då kan ni beställa från våra festmenyer.
Festmenyerna kan bokas mellan 17.00-20.00 måndag- lördag för sällskap om minst 10 personer. Vi ser gärna att alla i sällskapet väljer samma meny. Specialkoster ordnar vi givetvis! Vi serverar svenskt kött efter tillgång och MSC-certifierad fisk.
En rätt 325:-, två rätter 425:- och tre rätter 525:-/person
Förrätter
Chèvre Chaud
Krämig jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk
Havrekaka med sikrom, smetana och rödlök
Ärt- och blomkålsterrin med tångkaviar, ost och hasselnötsflarn
Varmrätter
Helstekt rödtunga med brynta champinjoner, örtmajonnäs och dillkokt potatis
Lättrimmad torsk med brynt pepparrotssmör, grön sparris och färskpotatis
Ugnsbakad kalvrygg med gul morotspuré, edamamebönor och madeirasås
Rosastekt ankbröst med blomkål och potatispuré, rostade rotfrukter och rödvinssky
Böngryta på ugnsrostad portabello, mandelmajonnäs och Bloody Mary crumbs
Desserter
Kaffeparfait med körsbär och nötcrumble
Kall rabarbersoppa, hemgjord vaniljglass och mandelbiskvier
Crème Catalana med jordgubbar
Svartvinbärsmousse, brownie och italiensk maräng
Förläng festen med en vickning! Här presenterar vi olika alternativ att duka fram på nattkröken.
Vi ser gärna att ni väljer en och samma vickning för hela sällskapet.
Vickningarna måste bokas i förväg. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms.
Ostbricka
Närproducerade ostar med kex, marmelad, oliver och frukt.
195 kr
Korvbricka
Närproducerade korvar med bröd, grönsaker och oliver.
195 kr
Grönsaksdipp
Grönsaksstavar, broccoli- och blomkålsbuketter samt vitlökssås, tacosås, ädelostsås och naturell sås.
145 kr
Välj mellan tre olika alternativ. Kaffebord, smörgåstårta och chokladkaka eller varmrätt med dessert.
Dessa menyer bokas i förväg. Meddela också eventuella allergier. Priserna är per person och inklusive moms. För annan dryck, än de alkoholfria som ingår, se vår dryckeslista. Vi har fullständiga rättigheter.
Kaffebord:
Kaffe, te och saft
Bulle
Två sorters kakor
Mjuk kaka
Pris: 125 kr
Tillägg: Tårta 55 kr
Smörgåstårta & chokladkaka:
Kaffe, te och saft
Lättöl/mineralvatten
Smörgåstårta
Chokladkaka med vispad grädde
Pris: 235 kr
Varmrätt på buffé med dessert: (Minimiantal är 15 personer.)
Torskrygg i ugn med krispigt örttäcke, smörslungad potatis och kall örtsås
eller
Nattbakad fläskkarré med råstekt potatis, vitlökssmör, ugnsbakad tomat och rödvinssky
Lättöl/mineralvatten
Äppelkladdkaka med lättvispad grädde
Kaffe
Pris: 260 kr
Barn under 12 år: halva priset, gäller ej alternativ 1.
Priserna är per person och inklusive moms.
Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.
Marinerade kycklingdrumsticks
Babybackribs
Tomat- och mozzarellasallad
Cole slaw
Potatissallad med senapsdressing
BBQ-sås
Sallad
Bröd och smör
Ost och kex
Kaffe och chokladbit
Pris: 295 kr
Barn under 12 år: halva priset
Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.
S.O.S
Inlagd strömming
Inkokt lax med sauce verte
Ägghalvor med räkor
Kokt potatis
Rostbiff
Rökt skinka
Pastrami
Potatissallad
Mimosasallad
Sallad
Bröd och smör
Ost och kex
Kaffe och chokladbit
Pris: 305 kr
Barn under 12 år: halva priset
Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.
Italienska köttbullar med tomatsås
Salami
Strutspastrami
Örtmarinerade kycklingben
Olivtapenade
Potatissallad
Pastasallad med soltorkade tomater
Pesto
Mini-grissini
Tomat- och mozzarellasallad
Vitlöksmarinerade champinjoner
Örtmarinerade oliver
Rostad paprika
Bönsallad
Kronärtskockshjärtan
Bröd och smör
Ost och kex
Pannacotta med bär
Kaffe
Pris: 350 kr
Barn under 12 år: halva priset
