Är ni ett slutet sällskap som önskar äta middag på Stjärnholms slott? Då kan ni beställa från våra festmenyer.
Festmenyerna kan bokas mellan 17.00-20.00 måndag- lördag för sällskap om minst 10 personer. Ni väljer en och samma meny till hela sällskapet. Självklart tar vi hänsyn till eventuella allergier. Vi serverar svenskt kött efter tillgång och MSC-certifierad fisk.
En rätt 285:-, två rätter 375:- och tre rätter 485:-/person
Förrätter
Rödbetscarpaccio med Sörmlands ädelost, ruccola och valnötter, toppad med hallon-vinägrett
Räk- och kräftstjärtsröra på Stjärnholmslimpa
Västerbottenpaj på salladsbädd med sikrom och rödlök
Krämig svampsoppa med vitlökskrutonger och örtolja
Varmrätter
Ångad torskrygg med smör och pepparrot toppad med handskalade räkor samt kokt potatis
Halstrad rödingfilé med vitvins- och forellromsås, syrad fänkålsallad och dillkryddad potatis
Svensk ryggbiff med palsternackspuré, rökt sidfläsk och skogschampinjoner, rödvinssås samt röstipotatis
Helstekt hjortryggfilé med enbärssås och svampragu samt pommes Anna
Rosastekt lammracks med timjanskysås, vitlökscrème och rostade rotfrukter
Desserter
Hjortronparfait med vanilj- och hjortronmylta samt chokladsmul
Vit choklad- och vaniljmousse med äppelkompott och mandelcrunch
Crème Brûlee med smak av apelsin
Chokladfondant med saltkolafyllning, vispad crème fraiche och hallon
