Festmenyer

Är ni ett slutet sällskap som önskar äta middag på Stjärnholms slott? Då kan ni beställa från våra festmenyer.

Festmenyerna kan bokas mellan 17.00-20.00 måndag- lördag. Ni väljer en och samma meny till hela sällskapet. Självklart tar vi hänsyn till eventuella allergier. Bokning sker via telefon eller mail på 0155-22 27 00 eller info@stjarnholm.se.


Förrätter

Gravad lax med fänkålssallad med dill och kapris

Torsk- och laxcheviché på Stjärnholmslimpa

Räkcocktail på handskalade räkor med Rhode Islanddressing samt rostade örtstänger

Rödbetscarpaccio med pepparrot- och selleriröra


Varmrätter

Smörstekt torskrygg med tryffelstuvad savoykål, bakade gulbetor samt balsamicosky

Pocherad rödtungafilé med skirat smör och riven pepparrot serveras med dillslungad potatis  

Grillat majskycklingbröst med rostad bakpotatis, gräslökscrème samt ångade primörer

Helstekt svensk ryggbiff med potatisterrin, rökt sidfläsk, rostad vitlökscrème samt smörmonterad oxfond

Lammracks med potatis- och selleripuré, parmesansmör samt rödvinsås


Desserter

Vaniljpannacotta med kanelinkokta rabarber  

Muscovadopudding med kanderade nötter

Chokladfondant med saltkolafyllning, vispad crème fraiche och hallon 

Crème brûlée med smak av apelsin serveras med björnbär


Priser: En rätt: 275:-, två rätter: 365:- och tre rätter: 475:-/person