Festmenyer

Är ni ett slutet sällskap som önskar äta middag på Stjärnholms slott? Då kan ni beställa från våra festmenyer.

Festmenyerna kan bokas mellan 17.00-20.00 måndag- lördag för sällskap om minst 10 personer. Ni väljer en och samma meny till hela sällskapet. Självklart tar vi hänsyn till eventuella allergier. Bokning sker via telefon eller mail på 0155-22 27 00 eller info@stjarnholm.se.


Förrätter

Rödbetscarpaccio med ädelost från Södermanland, ruccola och valnötter toppad med hallonvinägrett

Söderlundsröra på Stjärnholmslimpa (skaldjursröra)

Västerbottenpaj på salladsbädd med sikrom och rödlök

Krämig svampsoppa med vitlökskrutonger och örtolja


Varmrätter  

Ångad torskrygg med smör och pepparrot toppad med handskalade räkor samt kokt potatis

Halstrad gösfilé med vitvins- och forellromsås, syrad fänkålsallad och dillkryddad potatis

Svensk ryggbiff med sauterad brysselkål, rökt sidfläsk och skogschampinjoner, rödvinsås samt röstipotatis

Helstekt hjortryggfilé med enbärsås och svampragu samt pommes Anna

Rosastekt lammracks med timjanskysås, rödlökschutney och rostade rotfrukter


Desserter

Hjortronparfait med vanilj och hjortronmylta samt chokladsmul

Vitchoklad- och vaniljmoussé med äppelkompott och mandelcrunch

Crème brûlee med smak av apelsin

Chokladfondant med saltkolafyllning vispad crème fraiche och hallon


En rätt 285:-, två rätter 375:- och tre rätter 485:-/person