Menyer

Låt festen förgyllas av det godaste goda! Stjärnholms slottskök komponerar menyn efter just dina önskemål.

Grunden till vårt kök är fräscha råvaror. Vi har till och med en egen örtagård, alldeles intill slottsväggen. KRAV-märkta och ekologiska varor strävar vi också efter att använda. Till en god måltid hör förstås utsökta drycker. Vår restaurang har fullständiga rättigheter och en välfylld vinkällare.

Nedan presenterar vi olika festliga alternativ: festmenyer, bufféer, vickning och familjehögtid. Genom att vi skräddarsyr rätterna, kan du och ditt sällskap förlita er på en upplevelse utöver det vanliga.

För våra boende gäster erbjuds en kvällens meny (med reservation vid låg beläggning). Boka gärna bord innan ankomst. Välkommen att ringa 0155-22 27 00 eller maila till info@stjarnholm.se

Menyer

Söndag – en dag för avkoppling med nära och kära. Låt kastrullerna stå och kom till oss, för att njuta av en måltid tillsammans.

Vi serverar söndagsmiddag mellan klockan 13.30 och 16.00. Middagen består av varmrätt, varma grönsaker, salladsbuffé, bröd och mineralvatten/lättöl. Som avslutning kaffe och hembakad bär- eller fruktpaj med vaniljsås.

Vegetariskt alternativ finns, men måste förbeställas vid bokningen. Naturligtvis har vi även laktos- och glutenfria alternativ. Meddela oss vid bokningen!

Pris per person: 185 kr
Barn under 12 år: halva priset

Söndagsmiddag bokas i förväg – ring 0155-22 27 00.

Varmt välkomna!

Meny

 

Vecka 9
Helstekt fläskfilé med brynta champinjoner, bearnaisesås samt stekt potatis

Vecka 10
Slottsstek med skysås, kokt potatis, gelé och hemgjord pressgurka

Vecka 11
Söndagsstek på fransyska med madeirasås, brysselkål och kokt potatis

Vecka 12
Helstekt fläskytterfilé med svampsås, rostad potatis och gelé

Vecka 13
Ugnsbakad laxfilé med dillmajonnäs, kokt potatis och grönsaker
eller
Lammstek med timjansky, rostad potatis och grönsaker.

Vecka 14
Wallenbergare med potatismos, gröna ärtor och skirat smör.

Vecka 15
Kalkonbröst med gräddsås, svartvinbärsgelé, grönsaker samt rostad potatis.

Vecka 16
Ugnsbakad torskrygg med rödbetor, kapris, skirat smör och kokt potatis.

Vecka 17
Skinkstek med dragonsås, kokt potatis och äppelmos.

Vecka 18
Nötstek med madeirasås, potatisgratäng, grönsaker och gelé.

Vecka 19
Kyckling Chasseur med ris samt grönsaker.

Vecka 20
Honungsbakad skinka med rostade rotfrukter och skysås.

Vecka 21
Kalvfärslimpa med gräddsås, grönsaker, svartvinbärsgelé och rostad potatis.

Är ni ett slutet sällskap som önskar äta middag på Stjärnholms slott? Då kan ni beställa från våra festmenyer.

Festmenyerna kan bokas mellan 17.00-20.00 måndag- lördag för sällskap om minst 10 personer. Ni väljer en och samma meny till hela sällskapet. Självklart tar vi hänsyn till eventuella allergier.

En rätt 285:-, två rätter 375:- och tre rätter 485:-/person

Förrätter 

Klassisk gravad lax med hovmästarsås på toast

Söderlundsröra på Stjärnholmslimpa (skaldjursröra)

Rullad på serranoskinka, soltorkade tomater och parmesanost

Rödbetscarpaccio med parmesan och rostade pinjenötter

Varmrätter  

Ugnsbakad torskrygg med wokade primörer, hummersky och potatisstomp

Halstrad rödingfilé med romsås och grön sparris, serveras med dillslungad potatis

Grillat majskycklingbröst med rostad bakpotatis, tomatiserad grönsaksragu samt vitlökssmör

Helstekt svensk ryggbiff med potatiskaka, rökt sidfläsk, rostad vitlökscrème samt Madeirasås

Lammracks med pommes Anna, grillade grönsaker, chèvreost samt rödvinsås

Grönsaksrisotto med ugnsrostad sötpotatis, zucchini, paprika och rödlök

Desserter 

Vaniljpannacotta med jordgubbar

Vitchokladmousse med kanderade nötter och hallonsås

Chokladfondant med saltkolafyllning, vispad crème fraiche och hallon

Crème brûlée, serveras med rabarberkompott

Förläng festen med en vickning! Här presenterar vi olika alternativ att duka fram på nattkröken.

Vi ser gärna att ni väljer en och samma vickning för hela sällskapet.

Vickningarna måste bokas i förväg. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms.

Ostbricka

Närproducerade ostar med kex, marmelad, oliver och frukt.

195 kr

Korvbricka

Närproducerade korvar med bröd, grönsaker och oliver.

195 kr

Grönsaksdipp

Grönsaksstavar, broccoli- och blomkålsbuketter samt vitlökssås, tacosås, ädelostsås och naturell sås.

145 kr

Välj mellan tre olika alternativ. Kaffebord, smörgåstårta och chokladkaka eller varmrätt med dessert.

Dessa menyer bokas i förväg. Meddela också eventuella allergier. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal är 15 personer. För annan dryck, än de alkoholfria som ingår, se vår dryckeslista. Vi har fullständiga rättigheter.

 

Kaffebord:

Kaffe, te och saft

Bulle

Två sorters kakor

Mjuk kaka

Pris: 105 kr

Tillägg: Tårta 45 kr

 

Smörgåstårta & chokladkaka:

Kaffe, te och saft

Lättöl/mineralvatten

Smörgåstårta

Chokladkaka med vispad grädde

Pris: 195 kr

 

Varmrätt på buffé med dessert:

Ugnsbakad lax med kokt potatis och äppeltzatziki

eller

Slottsstek med gräddsås, gelé, pressgurka samt kokt potatis

Lättöl/mineralvatten

Citronpaj

Kaffe

 

Pris: 225 kr
Barn under 12 år: halva priset, gäller ej alternativ 1.

Priserna är per person och inklusive moms.

Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.

Marinerade kycklingdrumsticks
Grillad karré
Tomat- och mozzarellasallad
Cole slaw
Potatissallad med senapsdressing
BBQ-sås
Majskolv
Sallad
Bröd och smör
Ost och kex

Kaffe och chokladbit

Pris: 270 kr
Barn under 12 år: halva priset

Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.

S.O.S
Inlagd strömming
Inkokt lax med sauce verte
Ägghalvor med räkor
Kokt potatis
Rostbiff eller pastrami
Rökt skinka
Viltsalami från Vrena
Potatissallad
Mimosasallad
Sallad
Bröd och smör
Ost och kex

Kaffe och chokladbit

Pris: 285 kr
Barn under 12 år: halva priset

Buffén måste bokas i förväg, ej bokningsbara under sommaren. Meddela också eventuella önskemål om gluten- och laktosfritt. Priserna är per person och inklusive moms. Minimiantal: 30 personer.

Italienska köttbullar med tomatsås
Salami
Lufttorkad skinka
Örtmarinerade kycklingben
Olivtapenade
Potatissallad
Pastasallad med soltorkade tomater
Pesto
Mini-grissini
Tomat- och mozzarellasallad
Vitlöksmarinerade champinjoner
Örtmarinerade oliver
Rostad paprika
Bönsallad
Kronärtskockshjärtan
Focaccia
Ost och kex

Kaffe och chokladbit

Pris: 295 kr
Barn under 12 år: halva priset

Matsal

Välkomna att kontakta oss så hjälper vi er!

Kontakta oss